Casi exterminada por insectos y luego olvidada, el Carménère revivió a más de 10.000 km de su tierra natal (Francia) y hoy es el vino chileno más renombrado a nivel mundial.
¿Pero cómo pasó esto?
En el siglo XIX, la epidemia de filoxera casi eliminó todos los viñedos de Francia, forzando a los enólogos franceses a comenzar de nuevo con sus plantaciones de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Carménère. Sus esfuerzos rindieron fruto y la gran mayoría de las cepas lograron resurgir, pero el Carménère no pudo adaptarse a los fríos primaverales y tempranas lluvias del otoño de Burdeos y se extinguió.
Más de cien años pasaron y el Carménère revivió en la zona Central de Chile. ¿Cómo? Una década antes de que la plaga de filoxera afectara a Francia, unas pocas cepas de Carménère se sumaron a los enólogos europeos que emigraron a Chile en los alrededores de 1850. Sin embargo, esta cepa sobreviviente fue sembrada junto a plantaciones de Merlot y Cabernet y durante años el Carménère fue vendido como estas dos variedades.
No fue hasta 1991 que el ampelógrafo francés Claude Vallat indicó que un tipo de Merlot producido en Chile no era para nada Merlot, pero no pudo identificar de qué cepa se trataba. Dos años después, Jean Michel Boursiquot, discípulo de Vallat, finalmente concluyó que la extraña planta en cuestión era Carménère. ¡Una cepa que se creyó extinta durante un siglo!
J.M. Boursiquot
El resto es historia. Los enólogos chilenos comenzaron a producirlo y el Carménère se convirtió en un vino de renombre mundial, ganando premios en Asia, Australia y los Estados Unidos.
En PYNOI contamos con exquisitos Carménère en todas las categorías y cantidades. Todos provienen de Curicó, Molina y el Valle de Cachapoal. Así es que si quieres probar esta cepa cargada de historia con una botella etiquetada a tu gusto.....sólo contáctanos y lo haremos posible.
Fuente: visitchile.com
#pynoi #vino #vinos #wine #vinopersonalizado #wineporn #winesofchile #chile #carmenere #carmenerechile
If you have a fairly active physical activity and a lot of training I think you're familiar with the fact that muscles can hurt for a long time and not recover. To speed up this process I can advise you full spectrum cbd oil with thc. Cbd helps the muscles and the body as a whole recover faster and better and gives more strength and energy.
Hola, el pedido mínimo es de 6 botellas, pero como están los tiempos, todo es conversable.
cuanto es el minimo de botellas por pedido. muy buena idea para regalar